Prawdopodobnie każdy z nas naprowadza sobie czasy, kiedy tak właściwie to naczynia gastronomiczne były umocowane do stołu a sztućce przykute łańcuchem. Tamten czas już się skończył, a aktualne czasy stawiają miarodajne warunki dyscyplinie gastronomicznej, po to aby konsument mógł zjeść apetyczne oraz w miłej atmosferze. Dzisiaj bluzy kucharskie to podstawa. Istotnym aspektem tego wszystkiego jest czas oczekiwania na zamówione przez siebie specjały. Żeby wszystko to było możliwe, restauracje, bary itp. powinny być wyposażone w urządzenia. Każdy właściciel chce, by urządzenia spełniały swą rolę jak najdłużej, sprzęt typu odzież dla kucharzy powinien służyć latami. Właśnie dlatego powinno się zwrócić do zaufanych i kultowych firm jakkolwiek co się również przedkłada na wysokie koszta. Urządzenia i wyposażenia dzielimy ze względu na miejsce, w jakim mają zostać zastosowane. Do fundamentalnych oraz niezbędnych urządzeń jesteśmy w stanie zaliczyć piece, piekarniki, urządzenia chłodzące, garnki, zmywarki itd. Nadchodząc do tak wspaniale wyekwipowanej restauracji, pojmiemy ze restaurator przywiązał znaczącą wagę do zadbania o wizerunek swojej firmy, jednakowoż także o klientów, aby zostali ekspresowo obsłużeni.